Grüne Smoothies sind inzwischen in aller Munde und das Markenzeichen für gesunde Ernährung. Die kleinen Energiemonster schmecken nicht nur lecker, sondern haben auch alles, um dem Immunsystem neuen Schwung zu geben. Viele sind zu Beginn etwas skeptisch. Aber zum Glück gibt es die Kenner von Green Smoothies, die Ihnen das Getränk schmackhaft machen können. Marcus Schall gehört dazu und ist schon eine Weile von dem Gemüse-Shake fasziniert.

Grünes Smoothies – der Trend aus Amerika

Marcus Schall ist Sportler und als solcher natürlich immer auf gesunde Ernährung bedacht. Bei seinen zahlreichen Auslandsreisen hat er den Smoothie-Trend für sich entdeckt. Der grüne Drink beeindruckte den Sportler nachhaltig. Inzwischen kratzt Marcus nicht mehr nur an der Oberfläche der gesunden Ernährung, sondern ist hinabgetaucht in die Tiefen des Smoothie-Dschungels.

Gerade wenn es um Obst und Gemüse geht, vergessen viele die „5 am Tag“ Regel. Selbst Sportler, die sich eigentlich sehr gesund ernähren, haben Schwierigkeiten, fünf Mal am Tag Obst und vor allem Gemüse zu essen. Doch gerade in letzterem stecken viele wichtige Vitamine, Mineralien und andere Mikronährstoffe. Die grünen Smoothies sind eine perfekte Alternative zu Obst und Gemüse vom Teller.

Das Grün vom Blattgemüse ist für eine gesunde Ernährung ideal und auch für Allergiker und Menschen mit einer Histaminintoleranz verträglich. Marcus Schall erzählt, dass die Blätter verschiedener Gemüsesorten wie Roter Beete oder Kohlrabi um eine vielfaches gesünder sind, als die Knolle selbst. Das liegt zum einen an ihrer besonders hohen Nährstoffdichte, und zum anderen am sehr hohen Chlorophyllgehalt. Leider schmecken die Blätter deshalb aber auch meist bitter. Mit Smoothies können die hochwertigen Inhaltsstoffe aber einfach aufgenommen werden – und das auch noch in relevanten Mengen.

Gesundes für Gemüsemuffel

Wenn Sie also zu den Gemüsemuffeln gehören, müssen Sie nicht auf die gesunden Nährstoffe verzichten. Smoothies bieten vieles, was Sie benötigen. Marcus Schall ist dem gesunden, grünen Getränk so sehr verfallen, dass er im Internet schon als „Hulk“ bezeichnet wird. Marcus informiert nicht nur auf seiner Facebook-Seite Supergoodfoodhulk über die Vorteile einer gesunden Ernährung.

In seinen Green Smoothie Workshops erfahren auch Sie, was die Gemüse- und Obstgetränke so gesund macht. Die Herstellung ist einfach und im Prinzip darf fast alles an Obst und Gemüse rein. Gesunde Ernährung ist für Allergiker und Menschen mit einer Histaminunverträglichkeit besonders wichtig, denn oft fehlen durch eine einseitige Ernährung Spurenelemente, Mineralien und Vitamine. Der Vorteil der Smoothies liegt in der Herstellung. Bei der Zerkleinerung werden die Zellwände der Pflanzen aufgeknackt. Die wertvollen Inhaltsstoffe können leichter vom Körper aufgenommen werden.

Green Smoothies sind aber nur eines von vielen Themen bei Supergoodfood. Marcus möchte in erster Linie einfache, verständliche und alltagstaugliche Tipps für eine bessere und gesündere Ernährungsweise geben. Clean Eating ist nämlich viel leichter als wir oftmals denken.

Gesunde Ernährung nicht nur bei Histaminintoleranz

Dass gesunde Ernährung für Menschen mit einer Histaminintoleranz oder einer Allergie einen besonderen Stellenwert einnimmt, steht außer Frage. Dazu gehören aber nicht nur Smoothies, sondern noch viel mehr. Auf Fertigprodukte oder Fast Food sollten Sie lieber verzichten. Lassen Sie sich nicht von dem, was die Hersteller versprechen, verführen. Kochen ist gar nicht so schwer und eine gesunde, frische Mahlzeit ist ganz schnell hergestellt.

Gerade bei einer Histaminintoleranz ist bei der Ernährung auf vieles zu achten. Neben dem Verzicht auf Konserven, überreife Lebensmittel und Produkte mit einem hohen Histamingehalt, sollte auf ein ausreichendes Angebot von frischen Lebensmitteln geachtet werden. Produkte, die gut vertragen werden, können individuell unterschiedlich sein. Probieren Sie aus, was Sie genießen können und auf was Sie lieber verzichten sollten. Obst und vor allem Gemüse sollten aber reichlich auf Ihrem Tagesplan stehen.