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Monthly Archives: June 2014

  • Histaminfreier Wein im Handel

    Als histaminfrei deklarierter Wein kann in immer mehr Shops und ebenso im gut sortierten Weinhandel bezogen werden. Einige Hersteller aus Deutschland und Österreich haben sogar ihr komplettes Weinsortiment auf histaminfreie, bzw. histaminarme Sorten umgestellt. Darunter versteht man Weine, die einen Histaminrestwert von weniger als 0,1 mg/l aufweisen. Histaminfreien Wein kaufen...
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  • Histaminfreier Wein aus Frankreich

    Frankreich gehört zu den besten und wichtigsten Weinanbaugebieten weltweit. Das gilt hinsichtlich der Qualität ebenso wie in Bezug auf die angebaute Menge. Besonders beliebt und als Maß für internationale Standards anerkannt sind der Bordeaux-Wein, Burgund und Champagner. Auch histaminfreie Weine aus Frankreich sind zum Teil erhältlich. Histamin in französischen Weinen...
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  • Histaminfreier Wein aus dem Burgenland

    Das Burgenland im östlichen Österreich gehört zusammen mit Niederösterreich zu den wichtigsten Weinbaugebieten des Landes. Auf insgesamt 16.000 Hektar wird der burgenländische Wein angebaut, die Region untergliedert sich in die Gebiete Neusiedler-See, Neusiedlersee-Hügelland, Mittelburgenland und Südburgenland. Im Zuge der steigenden Anzahl histaminintoleranter Personen haben sich mittlerweile einige Winzereien im Land...
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  • Histaminfreier Wein aus Deutschland

    Obwohl die Anzahl histaminintoleranter Menschen stetig zunimmt, gibt es noch keine gesetzlichen Grenzwerte, was den Histamingehalt in Nahrungsmitteln und Getränke angeht. Insbesondere was Weine angeht, die je nach Sorte besonders hohe Werte aufweisen, haben die Hersteller jedoch mittlerweile reagiert und bringen histaminarme, bzw. histaminfreie Weine in Umlauf. Wann ist ein...
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