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Monthly Archives: August 2014
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Risotto mit histaminfreiem Weißwein
Zutaten 1 Tasse Risottoreis 400 ml Wasser 1-2 EL Butter 150 ml histaminfreier Weißwein evtl. 1 kleine gehackte Schalotte Salz oder verträgliche Gemüsebrühe geriebener Mozzarella Die Butter erhitzen und die Schalotte dazugeben. Kurz andünsten aber nicht braun werden lassen. Den Risottoreis dazugeben und kurz anschwitzen. Dann mit dem histaminfreien Weißwein...
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Rindfleischsuppe
Diese Suppe kann als vollwertige Mahlzeit dienen wenn man das Fleisch in mundgerechte Stücke schneidet. Sie kann aber auch in zwei Gängen genossen werden wenn man das Fleisch am Stück kocht, es warm hält während man die Suppe isst und dann mit ein paar Kartoffeln und ein wenig frisch geriebenem...
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Was man bei histaminfreien Weinen wissen sollte
Gehören Sie zu den Menschen mit einer Histamin-Intoleranz, ist es für Sie wichtig zu wissen, welchen Histamin-Gehalt ein Produkt hat. Das zählt natürlich auch für den Wein. Verbindliche Grenzwerte gibt es bis jetzt nicht. Bis 2010 galt in der Schweiz ein Wein mit mehr als 10 Milligram Histamin pro Liter...
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Ausschlussdiät kann Histaminintoleranz nachweisen
In erster Linie bedeutet das erst einmal, Produkte mit einem hohen Histamingehalt vom Speiseplan zu streichen. Dazu gehören zum Beispiel Rotwein, Salami, verschiedene Käsesorten, Rindfleisch, Cappuccino, Weißbrot, Schokolade und vieles mehr. Neben dem Vermeiden von Nahrungsmitteln und Weinen, die über einen hohen Histaminwert verfügen, ist die medikamentöse Behandlung möglich. Eliminationsdiät...
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Alternative Heilmethoden bei Histaminintoleranz
Wer keine Lust auf Chemie hat, nutzt gern die alternativen Heilmethoden. Gerade bei einer Histaminintoleranz können die alternativen Heilmethoden eine gute Ergänzung sein, die eine Therapie begleiten. Homöopathie, Traditionelle Chinesische Medizin, Akkupunktur oder andere Verfahren können die Histaminintoleranz positiv unterstützen. In vielen Fällen können sogar einige Lebensmittel später wieder gegessen...
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5 Artikel
Über Histavino
Die Seite Histavino ist für Menschen interessant, die an Histaminintoleranz, an Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit leiden. Alles hat mal mit Histamin und histaminarme Weine angefangen, jetzt informiert Martin Kušej (42) – Seiteninhaber von Histavino – auch über glutenfreie und laktosefreie Lebensmittel, Themen, die insbesondere für Allergiker wichtig sind.
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