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Monthly Archives: March 2015
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Der Geschmack und das Aroma – so lässt sich Wein beschreiben
Wie bereits in der Beschreibung zur richtigen Weinverkostung zu lesen ist, sind verschiedene Schritte notwendig, um einen Wein nach seinem Geschmack zu beurteilen. Durch anschauen, riechen und schmecken werden Eindrücke gesammelt, die am Schluss zu einem Ergebnis führen. Auch wenn der „nur“ Wein probiert wird, um einen gut schmeckenden Tropfen...
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Histaminunverträglichkeit und ein gesunder Darm
An einer Histaminunverträglichkeit sind oft mehrere Krankheiten beteiligt. So tritt die Intoleranz häufig infolge von Darmerkrankungen auf. Sollten Sie an einer Histaminintoleranz leiden, ist es wichtig, den Darm genau unter die Lupe zu nehmen. Störungen bei der Darmschleimhaut können die Produktion von DAO senken. Es wäre dann nicht ausreichend DAO...
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Wein richtig genießen – die Weinverkostung zu Hause
Wer gerne ein Glas Wein trinkt, wird schon bald neugierig darauf werden, wie der eine oder andere gute Tropfen schmecken mag, schließlich ist die Auswahl sehr groß. Man muss nicht zum Weinfachmann werden, um das herauszufinden. Die grundsätzlichen Begriffe, die sehr hilfreich dabei sind, den richtigen Wein zu finden, reichen...
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Histaminintoleranz – Gibt es Behandlungsmöglichkeiten?
Nicht jede Unverträglichkeit auf Nahrungsmittel wird von einer Allergie ausgelöst. Oft ist es eine Reaktion auf einen Enzymmangel. Im Falle einer Histaminintoleranz fehlt das Enzym Diaminoxiadase – kurz DAO genannt. Dadurch kann Histamin nicht mehr im ausreichenden Maße abgebaut werden und es kommt zu verschiedenen Symptomen einer Histaminunverträglichkeit, die den...
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4 Artikel
Über Histavino
Die Seite Histavino ist für Menschen interessant, die an Histaminintoleranz, an Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit leiden. Alles hat mal mit Histamin und histaminarme Weine angefangen, jetzt informiert Martin Kušej (42) – Seiteninhaber von Histavino – auch über glutenfreie und laktosefreie Lebensmittel, Themen, die insbesondere für Allergiker wichtig sind.
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