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Monthly Archives: February 2016

  • Karfiol Rollen mit Frischkäse

    Diese einfache Winterrezept ist schnell zubereitet, reich an Calzium für die Knochen und ergibt mit Kartoffeln und Joghurt-Kräuterdip ein vollwertiges vegetarisches Menü. Zutaten für 4 Personen: 4 Strudelteigblätter (= 1 Pkg) 800 - 1000 g frischer Karfiol etwas Salz 1 frische Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 2 EL Rapsöl 200 g...
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  • Wissenswertes über den Weinbau in Österreich und Deutschland

    Der Weinbau wird in vielen Ländern großgeschrieben. So auch in Österreich und Deutschland. In Österreich erstreckt sich der Weinbau auf einer Fläche von 45.533 Hektar. Dabei werden auf den Flächen 65,5 Prozent weiße Rebsorten und 34, 5 Prozent rote Rebsorten angepflanzt. Tafeltrauben spielen dabei in Österreich nur eine geringe Rolle...
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  • Unser Team

    Ing. Martin Kušej - Seiteninhaber, Agraringenieur, Winzer „Mein Name ist Martin Kušej, ich bin 42 Jahre alt und in St. Michael ob Bleiburg in Österreich zu Hause. Ich bin gelernter Agraringenieur, Winzer, Weinkellerwart und staatl. geprüfter Weinverkoster. Mein Wunsch ist es gewesen, Menschen mit Histaminintoleranz zu zeigen, dass sie trotzdem...
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  • Über Histavino

    Unser Team Ing. Martin Kušej - Seiteninhaber, Agraringenieur, Winzer „Mein Name ist Martin Kušej, ich bin 42 Jahre alt und in St. Michael ob Bleiburg in Österreich zu Hause. Ich bin gelernter Agraringenieur, Winzer, Weinkellerwart und staatl. geprüfter Weinverkoster. Mein Wunsch ist es gewesen, Menschen mit Histaminintoleranz zu zeigen, dass...
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  • Wie läuft eine Weinprobe ab?

    Weinproben werden für Önologen, Weinkritiker, Wein-Experten, Sommeliers sowie für Weinliebhaber und Verbraucher veranstaltet. Während der Weinprobe können die Teilnehmer die Qualität verschiedener Weine beurteilen. Häufig wird die Weinprobe auch als Weinverkostung oder Degustation bezeichnet. Warum macht man eine Weinprobe? Bei der Weinproduktion und der Vermarktung von Wein müssen regelmäßig Weinproben...
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  • Was sind biogene Amine?

    Biogene Amine stehen in Verdacht die Bekömmlichkeit von Weinen zu verschlechtern. Sie sollen Weine verderben lassen und zudem zu Unwohlsein beim Genuss von Wein führen und Unverträglichkeiten hervorrufen. An dieser Stelle sei jedoch erwähnt, dass meist das Histamin im Wein die Ursache für eventuelle Unverträglichkeiten ist. Biogene Amine wirken ähnlich...
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  • Der Histavino Weinhandel – Schnell und unkompliziert Weine bestellen

    Histavino hat sich auf den Weinhandel mit histamingeprüften Produkten wie Weine, Sekte, Perlweine und Essige spezialisiert. Welche Weine bietet Histavino an? Der Weinhandel bietet auf histavino.com neben histamingeprüften Rot-, Rosé- und Weißweinen auch alkoholfreie Weine an. Von trocken bis lieblich sind unterschiedliche Weine erhältlich, sodass sich für jeden Geschmack der...
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  • Was versteht man unter einem Weingut?

    Bei einem Weingut handelt es sich um einen landwirtschaftlichen Betrieb, der sich darauf spezialisiert hat, Weinreben anzubauen. Aus den Weinreben des Betriebs werden Weine sowie weinähnliche Erzeugnisse, zu denen Sekt und Perlwein zählen, produziert und vermarktet. Der Weingutsbetrieb produziert also Produkte aus seinen eigenen Weinreben. Neben alkoholischen Getränken kann dies...
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  • Der Weinversand von Histavino

    Der Histavino Weinversand hat sich auf den Weinhandel mit histamingeprüften Produkten wie Weine, Sekte, Perlweine und Essig spezialisiert. Über unseren Weinonlineversand können Sie bequem Wein bestellen. Den Wein online bestellen bietet für Sie viele Vorteile. Immer mehr Produkte werden online über das Internet bestellt und das aus guten Gründen. Sie...
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  • Histaminfreier Wein im Supermarkt

    Wer trotz einer Histaminintoleranz nicht auf den Weingenuss verzichten möchte, greift bevorzugt zu 'histaminfreiem' Wein. Leider ist der sogenannte 'histaminfreie' Wein in kaum einem Supermarkt erhältlich und nur schwierig zu bekommen. Hinzu kommt, dass Weine, insbesondere Rotweine niemals histaminfrei sind. Die Bezeichnung 'histaminfrei' ist also rechtlich eigentlich nicht gültig. Richtig...
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