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Monthly Archives: June 2016
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Gibt es Weine für Menschen mit Histaminintoleranz?
Menschen, die an einer Histaminintoleranz leiden, müssen auf einige Lebensmittel und Getränke verzichten. Hier sind vor allem stark histaminhaltige Lebensmittel zu nennen wie Thunfisch, verschiedene Käsesorten, Salami, geräucherter Schinken und Wein. Rotwein ist stark histaminhaltig. Manchmal wird Weißwein bei einer Histaminunverträglichkeit besser vertragen, aber leider auch nicht immer. Muss man...
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Kärntner Kasnudeln
Weit über die Kärtner Landesgrenzen hinaus sind die Kärtner Kasnudeln ein Aushängeschild der österreichischen Kulinarik. Sie sind zwar etwas aufwändiger in der Zubereitung aber dieser Aufwand lohnt sich. Die frischen Zutaten garantieren eine gute Verträglichkeit bei Histaminintoleranz. Zutaten für 4 Personen (330 g pro Person): Nudelteig: 300 g Glattes Mehl...
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Vermeiden Sie histaminhaltige Lebensmittel bei einer Histaminintoleranz
Fast jedes Lebensmittel enthält Histamin. Wenn Sie von einer Histaminintoleranz betroffen sind, sollten Sie jedoch wissen, das histaminhaltige Lebensmittel das biogene Amin immer in einer unterschiedlichen Konzentration enthalten. Sie können also bestimmte Lebensmittel, obwohl sie Histamin enthalten, verzehren, ohne mit unangenehmen Symptomen rechnen zu müssen. Bis zu einem gewissen Grad...
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Köstliche Weine für Wein Gourmets
Sind Sie ein Wein Gourmet? Was zeichnet einen guten Wein aus? Welchen Wein trinken Sie am liebsten? Histavino hält viele köstliche Überraschungen für Sie bereit! Woran erkennt man einen guten Wein? Als Wein Gourmet wissen Sie sicherlich was einen guten Wein ausmacht. Aber ist es möglich, einen guten Wein alleine...
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Gemüse - Kartoffelpuffer
Histaminarme Gemüse-Kartoffelpuffer schmecken nicht nur hervorragend zum Mittagessen, sondern auch zwischendurch. Für die Zubereitung benötigen Sie für zwei Personen: 2 Karotten 1 Zwiebel 1 Zucchini 300 Gramm Kartoffeln 50 Gramm Buchweizenmehl 2 Eier etwas Olivenöl Pfeffer Salz und bei Bedarf etwas Joghurt zum Anrichten Zubereitung: Putzen und Schälen Sie das...
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Histaminarmer Käse - Gibt es den?
Käse enthält das biogene Amin Histamin. Dieses wirkt sich ähnlich wie die Hormone auf den menschlichen Organismus und vor allem auf das Nervensystem aus. Menschen mit einer Histaminintoleranz können Histamin nur schwer abbauen und haben dementsprechend, nach dem Genuss histaminhaltiger Lebensmittel, mit verschiedenen unangenehmen Symptomen zu kämpfen. Da Käse Histamin...
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Alkoholfreier Wein in der Schwangerschaft
Alkohol ist in der Schwangerschaft tabu! Aber gilt dies auch für alkoholfreie Getränke wie alkoholfreien Wein? Enthalten alkoholfreie Getränke wirklich gar keinen Alkohol? Viele Schwangere stellen sich solche und ähnliche Fragen. Sie haben gerade erfahren, dass Sie schwanger sind und würden am liebsten mit Ihrer Familie, Ihren Freunden und Bekannten...
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Der Freigeist weiß 2015 hysteriefree vom Weingut Weiss – der Sommer im Weinglas!
Welch ein guter Geist kam da in die Flasche! Der Freigeist weiß 2015 hysteriefree vom Weingut Weiss ist eine wunderbare Komposition von Rheinriesling und Grüner Veltliner. Damit es der Weißwein der ideale Begleiter zu sommerlichen Gerichten, leicht gekühlt bei 12° kann er seine Aromen perfekt ausspielen. Schon das Wort Freigeist...
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Darmdysbiose und Histaminintoleranz: Zusammenhänge im Überblick
Wenn ein Baby geboren wird, ist es praktisch keimfrei. Das bleibt aber nicht lange so. Haut und Schleimhäute, also auch der Darm, werden rasch von Keimen besiedelt. Welche lebenswichtigen Funktionen diese Keime übernehmen, davon kennt die Medizin erst einen Bruchteil. Man weiß aber, dass die Keimbesiedelung eines Menschen einzigartig ist...
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10 Artikel
Über Histavino
Die Seite Histavino ist für Menschen interessant, die an Histaminintoleranz, an Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit leiden. Alles hat mal mit Histamin und histaminarme Weine angefangen, jetzt informiert Martin Kušej (42) – Seiteninhaber von Histavino – auch über glutenfreie und laktosefreie Lebensmittel, Themen, die insbesondere für Allergiker wichtig sind.
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