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Monthly Archives: October 2016

  • Fettschlau Essen – „Mehr Fett, weniger Fett, welches Fett?“

    Mag. Ariane Hitthaller Fett macht nicht unbedingt dick. Voraussetzung ist jedoch eine schlaue Auswahl. Dann kann Fett sogar gesünder machen! Fette bestehen aus einzelnen Fettsäuren und jedes Fett hat sein eigenes individuelles Muster. Dabei gibt es gesättigten, einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die alle eine unterschiedliche Bedeutung für unseren...
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  • Glutenfrei kochen – Der Gesundheit zu Liebe

    In immer mehr Haushalten erfreut man sich an der glutenfreien Küche. Das Klebereiweiß ist ein Allergen, das unter anderem zu Krankheiten wie der chronisch entzündlichen Darmerkrankung Zöliakie führen kann. Menschen die an Zöliakie leiden, müssen gezwungenermaßen ihr Leben lang auf glutenhaltige Lebensmittel verzichten. Auch die beliebten Pfannkuchen sind für gewöhnlich...
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  • Laktosefreie Produkte als Alternative zu Milchprodukten

    Muss man wenn man an einer Laktoseintoleranz leidet wirklich auf Milchprodukte verzichten? In vielen Lebensmitteln ist Laktose enthalten. Hierbei handelt es sich um einen Milchzucker, der überwiegend in Milchprodukten steckt. Laktose kann sich jedoch auch in anderen Produkten verstecken. Was darf man noch essen, wenn man an einer Laktoseintoleranz leidet...
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  • Wie wird der Laktoseintoleranz Test durchgeführt?

    Wenn Sie den Verdacht haben, an einer Laktoseintoleranz zu leiden, kommen Sie um einen Arztbesuch kaum herum. Die Beschwerden wie Blähungen, Durchfall und Magenkrämpfe könnten schließlich auch auf eine andere Erkrankung oder Lebensmittelunverträglichkeit hinweisen. Mit Hilfe eines Laktoseintoleranz Tests lässt sich herausfinden, ob Sie wirklich an einer Laktoseintoleranz leiden. Welche...
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  • Was kann man gegen Laktoseintoleranz Symptome tun?

    Wenn Sie an einer Laktoseintoleranz leiden, müssen Sie auf verschiedene Lebensmittel verzichten. Es gibt viele Lebensmittel, bei denen man kaum vermuten würde, dass darin Laktose enthalten ist. Wenn trotz der Laktoseintoleranz laktosehaltige Lebensmittel verzehrt werden, sind unangenehme Laktoseintoleranz Symptome die Folge. Was ist eine Laktoseintoleranz? Bei der sogenannten Laktoseintoleranz handelt...
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  • Was hilft gegen Glutenunverträglichkeit Symptome?

    Die Glutenunverträglichkeit, die auch als Zöliakie bezeichnet wird, bringt verschiedene unangenehme Symptome mit sich. Die Glutenunverträglichkeit Symptome könnten jedoch auch ein Hinweis auf eine andere Lebensmittelunverträglichkeit oder eine Erkrankung sein. Um eine sichere Diagnose zu erhalten, muss ein Arzt aufgesucht werden. Was versteht man unter einer Glutenunverträglichkeit? Die Glutenunverträglichkeit, auch...
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  • Was ist Gluten?

    Im Handel sind immer mehr glutenfreie Produkte zu finden. Immer mehr Menschen klagen über eine sogenannte Glutenintoleranz. Aber was ist Gluten überhaupt? Gluten – Ein Klebereiweiß Gluten ist ein Klebereiweiß. Dieses Eiweiß ist in vielen Getreidesorten enthalten. Weizen, Dinkel, Triticale, Grünkern, Emmer, Roggen, Couscous und Einkorn sind reich an Gluten...
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  • Ausgepowert und müde – Vielleicht fehlt’s an Eisen?

    Mag. Ariane HitthallerEisenmangel ist weltweit gesehen der am häufigsten auftretende Nährstoffmangel und er macht uns müde und abgeschlagen. Eisen ist nämlich für die zelluläre Energieversorgung maßgeblich mitverantwortlich. Ein Auffüllen der körpereigenen Eisenspeicher macht somit Sinn und hilft den Stoffwechseln zu verbessern, die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit zu steigern und dadurch...
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