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Monthly Archives: December 2016

  • Was ist Weizengluten?

    Viele Menschen reagieren empfindlich auf das sogenannte Gluten. Allerdings muss man zwischen verschiedenen Glutenarten unterscheiden. So wird beispielsweise Dinkelgluten von einigen Menschen mit einer Glutenintoleranz gut vertragen, während beim Verzehr von Produkten, die Weizengluten enthalten, Beschwerden auftreten. Welche Beschwerden durch Gluten sind möglich? Glutenhaltige Lebensmittel können verschiedene Beschwerden hervorrufen, die...
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  • Was sind die Anzeichen für eine Laktoseintoleranz?

    Viele Menschen klagen nach dem Verzehr von Milchprodukten über verschiedene Beschwerden, die je nach Ausprägung der Laktoseintoleranz mal mehr oder weniger stark auftreten. Was sind mögliche Laktoseintoleranz Anzeichen? Wie zeigen sich die Symptome und was kann man tun, damit keine Beschwerden auftreten? Muss man wirklich auf Milchprodukte verzichten? Was ist...
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  • Diagnose: Laktoseintolerenz – die Umstellung auf laktosefreie Lebensmittel

    Es kann jeden treffen, plötzlich kommt es zu einer Laktoseintoleranz und das bedeutet, die Ernährung muss auf laktosereduzierte bzw. laktosefreie Lebensmittel umgestellt werden. Das Spektrum vom Verzicht der Trinkmilch, über Joghurt und Sahne bis zur völligen Ausschaltung der laktosehaltigen Produkte richtet sich ganz nach dem Schweregrad und dem Verlauf der...
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  • Was ist das Besondere an glutenfreien Produkten?

    Bei einer Glutenintoleranz, muss ein Leben lang eine strikte glutenfreie Ernährung eingehalten werden. Was früher nur schwer realisierbar war, ist heute dank glutenfreier Produkte problemlos möglich. Während man sich in der Vergangenheit in Verzicht üben musste, kann man heute auf eine breite Palette glutenfreier Produkte zurückgreifen. Aber warum vertragen manche...
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  • Italienisch genießen – trotz Glutenunverträglichkeit

    Immer mehr Menschen haben Probleme, wenn sie die klassischen Getreidearten wie Weizen, Roggen und Gerste zu sich nehmen. Daran ist häufig das natürlicheKlebeeiweiß Gluten schuld. Für alle die auf Gluten verzichten müssen oder wollen, ist es nicht möglich, normales Brot, Kuchen, Kekse und geschweige denn, Pasta und Pizza zu genießen...
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  • Hilfe, ich leide unter Laktoseintoleranz – welchen Käse darf ich essen?

    Fast jeder siebte Deutsche leidet unter einer Laktoseintoleranz und es ist nicht zufällig, dass das Sortiment an kostenfreien Spezialprodukten stetig steigt. Von den Herstellern wird den Betroffenen suggeriert, dass sie nur mit diesen bestimmten Produkten ihre typischen Verdauungsbeschwerden in den Griff bekommen. Doch Fakt ist, dass viele von Natur aus...
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