Produktbeschreibung

Die Blüten der Kokospalme enthalten einen wertvollen Blütennektar, aus dem Kokosblütenzucker gewonnen wird. Der Nektar wird in Gefäßen geerntet. Dazu müssen die Bauern auf die Palmen klettern. Im Anschluss wird der Kokosblütennektar in einem Kessel über Feuer erhitzt, bis er zu Granulat wird.

Kokosblütenzucker ist ein besonders nachhaltiger Zucker. Zudem schmeckt er köstlich nach Karamell und verfügt über einen niedrigen glykämischen Index. Der sogenannte glykämische Index gibt Aufschluss darüber, wie stark ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt. Der Kokosblütenzucker hilft also dabei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Gewöhnlicher Zucker führt zu einer Insulinausschüttung und lässt den Blutzuckerspiegel entsprechend schnell ansteigen.

Sonnentor Gastroline Kokosblütenzucker hat eine grobkörnige Konsistenz, etwas gröber als Zucker. Kokosblütenzucker hat eine leicht braune Farbe, ähnlich wie Karamell. Er bietet eine ähnliche Süße wie Zuckerrübensirup und schmeckt herrlich nach Karamell mit zarten Röstaromen.

Eine tolle Alternative zu Zucker, die sich zum Backen, für Süßspeisen und vieles mehr einsetzen lässt!