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Histamingeprüfte Getränke

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Gitter  Liste 
  • Sauvignon blanc 2021

    9,00 €
  • Fusion 2018 hysteriefree (0,75l)

    18,00 €
  • Zweigelt Klassik 2018 (0,75l)

    8,50 €
  • Zweigelt X Blaufränkisch Barrique 2017 (0,75l)

    15,90 €
  • Zweigelt Herrschaftswald 2017 (0,75l)

    19,50 €
  • St.Laurent klassik 2017 (0,75l)

    8,50 €
  • Heideboden rot Cuvee 2018 (0,75l)

    10,50 €
  • Zweigelt Selektion 2018 (0,75l)

    10,50 €
  • Zweigelt classic 2018 hysteriefree (0,75l)

    8,90 €
  • St.Laurent Selektion 2017 (0,75l)

    11,90 €
  • Grüner Veltliner 2019 hysteriefree (0,75l)

    7,90 €
  • Pinot blanc 2019 hysteriefree (0,75l)

    7,90 €
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Gitter  Liste 

Histamingeprüfte Getränke

Eine Histaminintoleranz schränkt Sie bei der freien Auswahl an Nahrungsmitteln und Getränken ein, denn das Histamin führt zu unangenehmen Symptomen im Körper. Glücklicherweise können zumindest Weine so hergestellt werden, dass der Histaminrestwert sehr gering ist. Diese histamingeprüften Weine erhalten Sie bei uns als Rotwein, Weißweinalkoholfreier Wein oder auch in weiter verarbeiteter Form als Sekt oder hochwertigen Essig.

Was bedeutet die Bezeichnung „histamingeprüfter Wein“?

Histamin gelangt durch den Herstellungsprozess in den Wein. Die Veränderung dieses Prozesses und die Verwendung neuer Starterkulturen für den Gärungsverlauf haben es möglich gemacht, den Histamingehalt im Wein deutlich zu senken oder sogar gegen Null gehen zu lassen. Zusätzlich werden die Maische und der Wein erhitzt. Derart behandelte histamingeprüfte Weine weisen somit einen sehr geringen Histaminrestwert auf.

Dass wir für diese nahezu histaminfreien Weine die Bezeichnung „histamingeprüft“ verwenden, hat einen Grund: Eine EU-Verordnung verbietet seit Anfang 2015 die Bezeichnungen histaminfreier Wein oder histaminarmer Wein mit der Begründung, dass dies gesundheitliche Angaben sind. Dennoch bleibt der Effekt der histamingeprüften Weine der von Ihnen gewünschte: Sie können einen guten Tropfen genießen, ohne mit negativen Reaktionen Ihres Körpers rechnen zu müssen. 

Im Blog erfahren Sie alle wichtige Informationen über Histamin

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