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Histamin in Lebensmitteln - Fakten, Daten und Informationen
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Achtung Gewürze – auch darin kann Histamin stecken!
Bei einer vorliegenden Histaminintoleranz sollten histaminhaltige Lebensmittel vermieden und auf histaminfreie Alternativen zurückgegriffen werden. Dass Histamin in vielen Weinen, altem Käse oder Geräuchertem steckt, ist vielen Betroffenen klar. Weniger bekannt ist, dass auch einige Gewürze von Natur aus Histamine enthalten. Histaminhaltige Gewürze Es gibt eine ganze Menge an Gewürzen, Gewürzmischungen...
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Histamin - der allergieauslösende Stoff in Lebensmitteln
Genaugenommen ist eine Reaktion auf Histamin keine Allergie, sondern eine Abbaustörung. Der Körper ist nicht in der Lage, den Botenstoff Histamin, der über die Nahrung aufgenommen wird, angemessen abzubauen. Dies zeigt sich zum Beispiel daran, dass Sie das Gefühl haben, manche Nahrungsmittel nicht gut zu vertragen. Nach dem Essen treten...
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Bei einer Histamin-Intoleranz viele frische Lebensmittel essen
Auch mit einer Histamin-Intoleranz können Sie sehr gut leben. In den meisten Fällen reicht es, wenn Sie bestimmte Weinsorten und Fertiggerichte vermeiden und auf histaminarme oder histaminfreie Lebensmittel zurückgreifen. Hilfreiche Maßnahmen bei Histaminunverträglichkeit NIcht nur eine Ernährungsumstellung auf histaminfreie Lebensmittel und Getränke, sondern auch Entspannungskurse sowie ein Tagebuch über die...
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Nützliche Tipps bei einer Histamin-Intoleranz
Viele körperliche Anzeichen wie Ausschläge, Bauch- und Kopfschmerzen oder sogar Heuschnupfen können auf eine Unverträglichkeit gegen Histamin hinweisen. Auslöser für die Beschwerden ist in der Regel eine Abbaustörung. Das Enzym Diaminoxidase (DAO), das für den Abbau von Histamin im Körper zuständig ist, ist in zu geringen Mengen vorhanden. In unserem...
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Über Histavino
Die Seite Histavino ist für Menschen interessant, die an Histaminintoleranz, an Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit leiden. Alles hat mal mit Histamin und histaminarme Weine angefangen, jetzt informiert Martin Kušej (42) – Seiteninhaber von Histavino – auch über glutenfreie und laktosefreie Lebensmittel, Themen, die insbesondere für Allergiker wichtig sind.
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