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Grießcreme mit gebrannten Mandeln

¼ Liter Milch
25 g Zucker
30 g Grieß
100 ml Sahne

50 g Mandelblättchen
30 g Zucker

Die Milch in einem Topf zum kochen bringen und Zucker und Grieß einrühren. Kurz aufkochen und mit geschlossenem Deckel nachziehen lassen. Die Sahne schlagen und in einer Pfanne den Zucker schmelzen. Die Mandelblättchen dazugeben und so lange rühren, bis sie mit dem Zucker überzogen sind. Die Sahne unter den Grieß heben und mit den gebrannten Mandeln servieren.

Weinempfehlung zum Rezept:

Weißburgunder Chardonay 2013Die Grießcreme als cremiges Dessert auf Milchbasis kann durch einen trockenen oder halbtrockenen Weiß- oder Grauburgunder serviert werden. Der Weißburgunder Chardonnay 2013 vom Winzerhof Allacher ist nur ein Vorschlag von uns.

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