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Grießcreme mit gebrannten Mandeln
Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter 2. November 2014
.¼ Liter Milch
25 g Zucker
30 g Grieß
100 ml Sahne
50 g Mandelblättchen
30 g Zucker
Die Milch in einem Topf zum kochen bringen und Zucker und Grieß einrühren. Kurz aufkochen und mit geschlossenem Deckel nachziehen lassen. Die Sahne schlagen und in einer Pfanne den Zucker schmelzen. Die Mandelblättchen dazugeben und so lange rühren, bis sie mit dem Zucker überzogen sind. Die Sahne unter den Grieß heben und mit den gebrannten Mandeln servieren.
Weinempfehlung zum Rezept:
Die Grießcreme als cremiges Dessert auf Milchbasis kann durch einen trockenen oder halbtrockenen Weiß- oder Grauburgunder serviert werden. Der Weißburgunder Chardonnay 2013 vom Winzerhof Allacher ist nur ein Vorschlag von uns.