200 g Mehl
1 TL Backpulver
40 g Zucker
25 g Butter
100 ml Milch
2 Eier
120 g Cranberrys

Zuerst alle trockenen Zutaten vermischen. Dann die Butter schmelzen und mit den Eiern und der Milch mischen. Die trockenen Zutaten unter die Mischung heben so dass sich keine Klümpchen mehr bilden. Zum Schluss die Cranberrys dazugeben und die Mischung in Muffinförmchen geben. Bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen.

Weinempfehlungen zum Rezept

Zu süßen Speisen passt ein edelsüßer Wein vor allem deshalb, weil er noch eine feine Restsüße hat. Unser Vorschlag: Gaumenfreude 2013 histafree vom Weingut Weiss oder alternativ der Frizzante „Schwips rosé 2013“ vom Weingut Thomas Hareter, der fein und fruchtig, leuchtend und rosa verlockend im Glas perlt?