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Monthly Archives: November 2016

  • Glutensensitivität – Ist das die neue Volkskrankheit?

    Von immer mehr Menschen wird berichtet, dass sie unter Bauchschmerzen, Blähungen oder Durchfall leiden, wenn sie Brot, Nudeln oder Getreideflocken zu sich genommen haben. Diese Symptome können viele Ursachen haben, wie beispielsweise eine Weizenallergie oder eine Glutenunverträglichkeit. Doch relativ neu ist die Diagnose Glutensensitivität. Doch was bedeutet diese Überempfindlichkeitgegenüber Gluten...
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  • Wenn es im Magen gärt und Bauchweh das Leben zur Hölle macht.

    Die Laktose (Milchzucker) wird im Dünndarm durch das körpereigene Enzym Laktase bei den laktosetoleranten Menschen in die kleineren Zucker Galaktose und Glukose gespalten. Wird dieses Enzym nicht in ausreichenden Mengen oder gar nicht hergestellt, dann wird von einer Laktoseintoleranz gesprochen. Dabei wandert die Laktose dann ungespalten in den Dickdarm, wo...
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  • Beschwerdefreier Genuss mit laktosefreier Milch

    Immer mehr Menschen klagen nach dem Genuss von Milchprodukten über verschiedene Beschwerden. Die Liste der Symptome ist dabei sehr lang. Aber was kann man tun, wenn man nicht auf Milchprodukte verzichten möchte? Eine Alternative zu herkömmlicher Milch ist laktosefreie Milch. Darüber hinaus sind im Handel noch viele weitere laktosefreie Milchprodukte...
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  • Glutenfrei essen ist möglich

    Es gibt im Handel so viele köstliche Sachen die Gluten enthalten. Da gibt es Pizza, Kuchen, Kekse und Brote. Wie soll man da glutenfrei essen fragt sich der ein oder andere, der von einer Glutenunverträglichkeit betroffen ist. Muss man wirklich auf all die Köstlichkeiten verzichten und darf nie wieder Kekse...
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  • Welche Symptome hat man bei einer Laktoseintoleranz?

    Die Laktoseintoleranz Symptome ähneln den Symptomen anderer Nahrungsmittelunverträglichkeiten und können auch bei verschiedenen Erkrankungen vorkommen. Aus diesem Grund ist es wichtig, beim Verdacht auf eine Laktoseintoleranz, einen Arzt zu konsultieren. Aber welche Symptome können bei einer Laktoseintoleranz auftreten und welche Lebensmittel darf man dann überhaupt noch essen? Welche Laktoseintoleranz Symptome...
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  • Glutenintoleranz - Wird Dinkel Gluten trotzdem vertragen?

    Immer mehr Menschen genießen Produkte aus Dinkel als Alternative zu Weizen. Aber warum ist Dinkel so beliebt? Was ist der Unterschied zwischen Weizen- und Dinkel Gluten? Wird Dinkel Gluten bei einer Glutenintoleranz vertragen? Was ist Dinkel? Dinkel ist eine Weizenart, die zu den sogenannten Spelzgetreiden gehört. Hierzu zählen auch die...
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  • Enthalten Haferflocken Gluten?

    Immer wieder heißt es, man solle bei einer Glutenintoleranz auf Haferflocken verzichten, aber enthalten diese überhaupt Gluten? Hafer ist glutenfrei und dennoch wird davon abgeraten ihn bei einer Zöliakie zu verzehren. Aber warum ist das so und gibt es auch Hafer, den man guten Gewissens essen kann ohne Symptome zu...
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