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Alle Blogbeiträge zu Gluten und Laktose

  • Verreisen mit Zöliakie und Glutenintoleranz

    Wer unter Glutenunverträglichkeit leidet, muss eine Reise in ein fremdes Land sorgfältiger planen, als andere Urlauber. Lassen Sie sich aber die Vorfreude auf Ihre Ferien nicht verderben! Die folgenden Tipps helfen Ihnen bei der Planung, sodass Sie auch als Zöliakie-Patient einen beschwerdefreien Urlaub genießen zu können. Die Urlaubsreise – unterwegs...
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  • Laktoseintoleranz Beschwerden müssen nicht sein

    Bei der sogenannten Laktoseintoleranz handelt es sich um eine Nahrungsmittelunverträglichkeit, die sich gegen Lactose richtet. Lactose ist ein Milchzucker, der vor allem in Milchprodukten enthalten ist. Dieser Zweifachzucker besteht aus Glukose und Galaktose. Damit der Körper die Lactose verarbeiten kann, muss er die beiden Bestandteile aufspalten. Hierfür wird das Enzym...
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  • Trotz Laktoseintoleranz Schmand essen?

    Schmand ist eine beliebte Koch- und Backzutat. Allerdings handelt es sich dabei um ein Milchprodukt und Milchprodukte werden von Menschen mit einer Laktoseintoleranz nicht vertragen oder vielleicht doch? Kann Schmand Laktose Schaden anrichten? Gibt es Alternativen zu Schmand? Sind Milchprodukte bei einer Laktoseintoleranz immer tabu? Ob ein Milchprodukt vertragen wird...
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  • Wie kann glutenfreie Ernährung beim Abnehmen helfen?

    Eine gesunde, glutenfreie Ernährung hilft dabei, das Gewicht zu reduzieren. Aber warum ist das so? Hilft es alleine nur auf glutenhaltige Nahrungsmittel zu verzichten und auf glutenfreie Lebensmittel zurückzugreifen? Ich habe alles versucht und nehme nicht ab Vielleicht gehören Sie auch zu den Menschen, die nur etwas zum Essen ansehen...
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  • Die richtige Ernährung bei Laktoseintoleranz

    Bei einer Laktoseunverträglichkeit reagieren die Betroffenen, nachdem sie laktosehaltige Lebensmittel verzehrt haben, mit unterschiedlichen Beschwerden. Umso wichtiger ist die richtige Ernährung bei einer Laktoseintoleranz. Kann Spuren von Milch enthalten Diese Aussage auf Verpackungen ist für viele Betroffenen mit einer Laktoseintoleranz etwas verwirrend. Bei einer Laktoseintoleranz handelt es sich um eine...
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  • Ist Mais glutenfrei?

    Bei einer Glutenunverträglichkeit ist es für Betroffene zwingend erforderlich, eine glutenfreie Ernährung einzuhalten. Bestimmte Lebensmittel sind stark glutenhaltig. Andere wiederum enthalten nur wenig Gluten, sind aber dennoch unverträglich. Glutenfreie Lebensmittel dürfen nur als solche gekennzeichnet werden, wenn sie absolut glutenfrei sind. Aber wie verhält es sich mit Mais. Mais ist...
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  • Worauf man bei der laktosefreien Ernährung achten sollte

    Immer mehr Menschen verzichten auf laktosehaltige Lebensmittel und halten eine strikte laktosefreie Ernährung ein. Aber warum? Kinder leiden eher selten an einer Laktoseintoleranz, wobei auch die Kleinen bereits davon betroffen sein können. Häufiger trifft es die Erwachsenen. Zudem werden es stetig mehr Menschen, die Nahrungsmittelunverträglichkeiten bilden. Nicht zuletzt aus diesem...
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  • Glutenfreie Kost bei Glutenintoleranz

    Immer mehr Menschen streben an, sich von glutenfreier Kost zu ernähren. Dies hat verschiedene Gründe. So sind zum Beispiel viele glutenhaltige Lebensmittel kohlenhydratreich. Zu viele Kohlenhydrate lassen das Gewicht in ungeahnte Höhe schnellen. Menschen mit einer sogenannten Glutenintoleranz halten sich jedoch aus einem anderem Grund an eine glutenfreie Kost. Sie...
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  • Gibt es eine laktosefreie Lebensmittel Liste?

    Manchmal ist es gar nicht so einfach, zu erkennen, in welchen Lebensmitteln Laktose enthalten ist und in welchen nicht. In den meisten herkömmlichen Milchprodukten ist Lactose enthalten. Bei diesen sollten Sie vorsichtig sein und Ausschau nach laktosefreien Alternativen halten. Neben reinen Milchprodukten können auch viele andere Lebensmittel und sogar Medikamente...
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  • Wie kann man glutenfrei abnehmen?

    Spätestens jetzt, wo der Frühling wieder da ist, ärgert sich der ein oder andere, über seinen angefutterten Winterspeck. Die köstlichen Verlockungen zu den vergangenen Feiertagen waren einfach zu groß. Und wenn man erst mal angefangen hat zu futtern, fällt es später wieder schwerer Maß zu halten. Zudem hatte man im...
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