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Monthly Archives: February 2017

  • Was ist eine Milchzuckerunverträglichkeit?

    Lisa war mit ihrer besten Freundin Julia im Kino. Im Anschluss haben es sich die beiden in einem lauschigen Eiscafé bequem gemacht und ein Spaghettieis gegessen. Plötzlich bekam Julia heftige Bauchschmerzen, ihr wurde übel und sie hatte das Gefühl sich übergeben zu müssen. So wie Lisa geht es vielen Menschen...
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  • Wie wird bei Glutenunverträglichkeit eine Diagnose gestellt?

    Wenn Ihnen nach dem Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln übel wird, Sie Durchfall haben oder sich vor Bauchkrämpfen krümmen, liegt der Verdacht nahe, dass Sie an einer Glutenunverträglichkeit leiden. Ob Sie eine Glutenintoleranz haben, kann jedoch nur ein Arzt herausfinden. Bestimmte Symptome können Hinweise auf die chronisch entzündliche Darmerkrankung sein. Welche Symptome...
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  • Kann man eine Histaminintoleranz heilen?

    Für Betroffene ist eine Histaminintoleranz besonders unangenehm. Nicht zuletzt aus diesem Grund fragen sich viele Menschen mit einer Histaminunverträglichkeit, ob man eine Histaminintoleranz heilen kann. Was ist Histamin? Histamin ist ein biogenes Amin, das vielfältige Aufgaben im Körper übernimmt. Es wirkt ähnlich wie ein Hormon. Histamin ist grundsätzlich nicht gesundheitsschädlich...
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  • Warum eine weizenfreie Ernährung sinnvoll ist

    Weizen ist ein Getreide und zählt zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln. Dennoch gibt es Menschen, die kein Weizen vertragen und eine Weizenallergie oder Weizenunverträglichkeit entwickeln. In diesem Fall muss man eine Ernährung ohne Weizen anstreben. Wenn Sie gegen Weizen allergisch reagieren und nicht auf eine weizenfreie Ernährung setzen, könnte es Ihnen...
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  • Was ist Lactose?

    Immer häufiger hört man von der sogenannten Laktoseintoleranz. Aber was ist eigentlich Lactose? Bei der sogenannten Lactose handelt es sich um Milchzucker, der vor allem in Milchprodukten vorkommt. Lactose ist ein Zweifachzucker, der aus Glukose und Galaktose besteht. Das heißt, der Körper muss die beiden Bestandteile aufspalten, um den Milchzucker...
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  • Was bedeutet glutenfrei?

    Glutenfreie Lebensmittel stehen hoch im Kurs. Aber warum ist das so? Wer benötigt glutenfreie Lebensmittel und was bedeutet dieses 'glutenfrei' eigentlich? Wer an einer sogenannten Glutenintoleranz, auch bekannt als Glutenunverträglichkeit, leidet, sollte auf glutenhaltige Lebensmittel verzichten. Eine Alternative sind die glutenfreien Varianten. Was ist Gluten und in welchen Lebensmitteln kommt...
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  • Welche Nahrungsmittel sind glutenfrei?

    Bei einer Glutenintoleranz muss zwingend eine glutenfreie Ernährung eingehalten werden. Manche Lebensmittel, von denen man glauben könnte, dass sie kein Gluten enthalten, sind stark glutenhaltig. Aber welche Nahrungsmittel kann man dann überhaupt noch essen? Was ist Gluten? Bei dem sogenannten Gluten handelt es sich um ein Klebereiweiß. Dieses kann bei...
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  • Naturschönheit von Hareter

    Ein wahrhaft vielversprechender Name, die Naturschönheit 2015 aus dem Hause Hareter und ein nicht weniger vielversprechender Wein. Natürlich ist es, wie alle Weine von Hareter, ein Bio Wein, ungeschönt und unfiltriert und weckt alleine schon mit dieser Bezeichnung Vorfreude. Auch das ansprechend und künstlerisch gestaltete Flaschenetikett verheißt einen guten Tropfen...
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  • Hirse-Gemüse-Auflauf mit Nüssen

    Für 6 Personen Menge pro Person: 407,83 g Gesamtmenge: 2447 g Zutaten: Anzahl Einheit Zutat Menge 6,7 Portionen Hirse roh 400 g 1 Portion Mandel süß 60 g 0,3 Portionen Petersillienblatt frisch 50 g 3 Portionen Sonnenblumenkern roh 60 g 1,8 Portionen Kartoffeln geschält roh 350 g 1,3 Portion Kartoffeln...
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  • Woran erkennt man eine mögliche Laktoseintoleranz?

    Nach dem Verzehr von Milchprodukten klagen viele Menschen über verschiedene Symptome. Diese können, von der Stärke her, unterschiedlich ausgeprägt sein. Wie stark die Beschwerden sind, ist abhängig von der Ausprägung der Laktoseintoleranz. Was für Anzeichen für eine Laktoseintoleranz gibt es? Darf man bei einer Laktoseunverträglichkeit gar keine Milchprodukte mehr essen...
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